특유의 헌책 냄새, 종이가 분해되며 만들어진 향이다

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오래된 책을 펼치면 바닐라와 나무, 아몬드를 섞은 듯한 달콤한 향이 납니다.

이 향은 종이가 오랜 시간에 걸쳐 분해되면서 발생하는 화학물질에서 비롯되는데요. 종이에 포함된 리그닌이 분해되는 과정에서 바닐라 향의 주요 성분인 ‘바닐린’이 방출됩니다.

종이가 오래될수록 다양한 휘발성 화합물이 공기 중으로 퍼지는데, 연구자들은 이 물질들을 분석해 종이의 노화 정도와 보존 상태를 확인하죠.

도서관의 오래된 서가에서 맡았던 익숙한 향. 우리가 추억으로 기억하는 책 냄새는 종이가 오랜 시간에 걸쳐 변화하며 만들어낸 화학적 흔적입니다.